nos Pâtisseries

une pâtisserie cuisinée, respectueuse des saisons

Afin de vous assurer le plus grand choix, nous vous conseillons vivement de passer vos commandes 48h à l’avance. Au-delà de ce délai, nous ne serons plus en mesure de vous garantir la complète disponibilité des créations.

Piccoti

mousse chocolat noir, crème brûlée vanille, praliné aux éclats de noisettes et fin coulis caramel

individuel, 4, 6, 8 et 10 personnes

blé oeuf fruits à coque lait

4€50 en individuel

20€ le 4 pers. 30€ le 6 pers.
40€ le 8 pers. 50€ le 10 pers

ESPERITO

sablé châtaigne, confit exotique, crémeux vanille, biscuit viennois vanille et mousse mangue passion

individuel, 4, 6 et 8 personnes

blé oeuf fruits à coque lait

4€90 en individuel

20€ le 4 pers. 30€ le 6 pers.
40€ le 8 pers.

ZANTHO

sans gluten

biscuit gourmand aux zestes de bergamote, crémeux pomelos et poivre timut, mousse vanille yuzu et gelée kalamansi, mandarine et citron vert

individuel, 4, 6, 8 et 10 pers.

fruits à coque lait

4€60 en individuel

20€ le 4 pers. 30€ le 6 pers.
40€ le 8 pers. 50€ le 10 pers.

CONQUERANT

mousseline pistache, mousse chocolat lait sur fond de praliné croustillant

individuel, 4, 6, 8 et 10 personnes

blé oeuf fruits à coque lait

4€50 en individuel

20€ le 4 pers. 30€ le 6 pers.
40€ le 8 pers. 50€ le 10 pers

CORTES

biscuit viennois chocolat, praliné feuilletine, mousse chocolat noir, mousse vanille chocolat blanc et dômes de chocolat lait caramel

individuel, 4, 6, 8 et 10 personnes

blé oeuf fruits à coque lait

4€50 en individuel

20€ le 4 pers. 30€ le 6 pers.
40€ le 8 pers. 50€ le 10 pers

VILAVEHLA

croustillant noisette, caramel fondant, biscuit gourmand à la noisette, namelaka de chocolat lait, fines feuilles de chocolat noir et mousse chocolat pur origine.

individuel, 4, 6 et 8 personnes

blé oeuf fruits à coque lait

4€90 en individuel

20€ le 4 pers. 30€ le 6 pers.
40€ le 8 pers.

ST HONORE

un grand classique que le Chef affectionne particulièrement car il allie la technicité et la pure gourmandise

disponible uniquement le week-end

4, 6, 8 pers

blé oeuf fruits à coque lait

20€ le 4 pers. 30€ le 6 pers.

40€ le 8 pers.

PARIS - BREST

au coeur de l’onctueuse mousseline, retrouvez notre praliné amande-noisettes maison

individuel, 4, 6 pers

blé oeuf fruits à coque lait

4€80 en individuel

18€ le 4 pers. 24€ le 6 pers.

fours sucrés

L’assortiment créé au fil des saisons ravira chacun de vos convives !

20, 30, 40 ou 50 petits fours

10€ la dizaine

CHEESE

biscuit croustillant anglais, mousse au fromage frais et compotée de fruits de saison . En ce moment, poire et fève tonka !

disponible uniquement en individuel

blé oeuf fruits à coque lait

4€50 en individuel

NOTHO

VOICI NOTRE ENTREMETS DE PÂQUES

de bas en haut:
– croustillant noisette
– crémeux chocolat noir 68%
– fine feuille de chocolat
– mousse chocolat noir 68%
– biscuit brownies aux éclats de noisette imbibé sirop de noisette
– mousse noisette

DISPONIBLE EN 6 OU 8 PERSONNES

blé oeuf fruits à coque lait

30€ le 6 personnes

40€ le 8 personnes

LE CROQUEMBOUCHE

Un dessert festif qui allie choux et nougatine !

vanille, caramel, chocolat, 1, 2 ou 3 parfums pour les choux, des thématiques pour adapter le dessert à votre réception (licorne, animaux de la ferme, animaux de la jungle, oursons, étoiles, coeurs ou tout simplement une couleur)

taille unique 10/12 personnes

(40 choux)

60€