nos Pâtisseries

une pâtisserie cuisinée, respectueuse des saisons

Afin de vous assurer le plus grand choix, nous vous conseillons vivement de passer vos commandes par téléphone ou lors de votre passage en boutique 48h à l’avance. Au-delà de ce délai, nous ne serons plus en mesure de vous garantir la complète disponibilité des créations.

Piccoti

mousse chocolat noir, crème brûlée vanille, praliné aux éclats de noisettes et fin coulis caramel

individuel, 4, 6, 8 et 10 personnes

blé oeuf fruits à coque lait

4€90 en individuel

20€ le 4 pers. 30€ le 6 pers.
40€ le 8 pers. 50€ le 10 pers.

MALAGA

biscuit speculoos, aspic mangue passion, crémeux passion, mousse caramel dulcey

individuel, 4, 6, 8 et 10 personnes

blé oeuf fruits à coque lait

4€90 en individuel

20€ le 4 pers. 30€ le 6 pers.
40€ le 8 pers. 50€ le 6 pers.

VAZIMBA

crémeux intense et mousse vanille, biscuit viennois vanille, croustillant amande et vanille, caramel onctueux vanillé

individuel, 4, 6, 8 et 10 pers.

blé fruits à coque lait

5€00 en individuel

20€ le 4 pers. 30€ le 6 pers.
40€ le 8 pers. 50€ le 10 pers.

PASCOA

pâte sablée noisette, praliné croustillant amande-noisette, viennois chooclat, crémeux chocolat pur Vénézuela, le tout dans une mousse ultra légère à la vanille de Papouasie

individuel, 4, 6, et 8 personnes

oeuf fruits à coque lait

4€90 en individuel

20€ le 4 pers. 30€ le 6 pers.
40€ le 8 pers.

VERACRUZ

biscuit amande, crémeux muscovado, compotée d’ananas, mousse citron vert – coriandre

individuel, 4, 6, 8 et 10 personnes

oeuf fruits à coque lait

4€90 en individuel

20€ le 4 pers. 30€ le 6 pers.
40€ le 8 pers. 50€ le 10 pers.

TARTE CHOCOLAT

uniquement en individuel

blé fruits à coque lait

5€00 en individuel

CONQUERANT

mousseline pistache, mousse chocolat lait sur fond de praliné croustillant

individuel, 4, 6, 8 et 10 personnes

blé oeuf fruits à coque lait

4€50 en individuel

20€ le 4 pers. 30€ le 6 pers.
40€ le 8 pers. 50€ le 10 pers

TARTE NOISETTE

uniquement en individuel

blé oeuf fruits à coque lait

5€00 en individuel

LA TARTE CITRON MERINGUEE

un grand classique à (re)découvrir !

disponible en individuel, 4, 6 et 8 pers

blé oeuf fruits à coque lait

18€ le 4 pers. 27€ le 6 pers.

36€ le 8 pers.

blé oeuf fruits à coque lait

4€40

ST HONORE

un grand classique que le Chef affectionne particulièrement car il allie la technicité et la pure gourmandise

disponible uniquement le week-end

4, 6, 8 pers

blé oeuf fruits à coque lait

20€ le 4 pers. 30€ le 6 pers.

40€ le 8 pers.

PARIS - BREST

30au coeur de l’onctueuse mousseline, retrouvez notre praliné amande-noisettes maison

individuel, 4, 6 pers

blé oeuf fruits à coque lait

4€80 en individuel

20€ le 4 pers. 27€ le 6 pers.

fours sucrés

L’assortiment créé au fil des saisons ravira chacun de vos convives !

20, 30, 40 ou 50 petits fours

12€ la dizaine

MILLEFEUILLE

feuilletage inversé et crème mousseline à la vanille gousse

blé oeuf fruits à coque lait

20€ le 4 pers. 30€ le 6 pers.

40€ le 8 pers. 50€ le 10 pers.

4€60

ECLAIR CARAMEL FLEUR DE SEL Et ECLAIR CHOCOLAT GRAND CRU

délicieux équilibre des saveurs

disponible uniquement en individuel

blé oeufs fruits à coque lait

4€20

LE CROQUEMBOUCHE

Un dessert festif qui allie choux et nougatine !

vanille, caramel, chocolat, 1, 2 ou 3 parfums pour les choux, des thématiques pour adapter le dessert à votre réception (licorne, animaux de la ferme, animaux de la jungle, oursons, étoiles, coeurs ou tout simplement une couleur)

taille unique 10/12 personnes

(40 choux)

65€ (hors décoration autre que les pastilles de couleur en chocolat)